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Leonardo non era vegetariano. Dalla lista della spesa di Leonardo alle ricette di Enrico Panero - Alessandro Vezzosi,Agnese Sabato,Enrico Panero - copertina

LIBRO

Leonardo non era vegetariano. Dalla lista della spesa di Leonardo alle ricette di Enrico Panero

Name: Leonardo non era vegetariano. Dalla lista della spesa di Leonardo alle ricette di Enrico Panero
Price: 26.64 EUR
Availability: InStock
Author: Alessandro Vezzosi

di Alessandro Vezzosi (Autore)

Agnese Sabato (Autore)

Enrico Panero (Autore)

vedi tutti

Maschietto Editore, 2015

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Leonardo non era vegetariano. Dalla lista della spesa di Leonardo alle ricette di Enrico Panero

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Descrizione

Leonardo da Vinci fu un grande artista, scienziato, scopritore e inventore. Ma la sua passione e il suo genio si applicarono anche ai temi del cibo, della cucina, dell'alimentazione. Maestro di feste, cerimonie e banchetti a Firenze, Milano e Parigi, Leonardo studiò le materie prime, inventò macchine e utensili per la loro lavorazione, ragionò sulle caratteristiche dei territori di produzione, codificò disciplinari di prodotti come l'olio, il pane e il vino, esplorò le proprietà degli alimenti in relazione alla salute del corpo, scrisse favole, "profezie", indovinelli e rebus ispirati al tema del cibo, realizzò straordinari disegni di macchine innovative per la produzione. E ovviamente il cibo è rappresentato in alcuni suoi dipinti, a partire dal Cenacolo milanese, che senza dubbio è la mensa più famosa del mondo. Prendendo spunto da queste suggestioni - presentate e raccontate da Alessandro Vezzosi e Agnese Sabato del Museo Ideale Leonardo Da Vinci - lo chef Enrico Panero presenta 15 nuove ricette capaci di evocare intensamente, con "gusto" e creatività, il mondo di Leonardo. Il libro è dunque un ritratto del grande genio toscano - illustrato da opere, disegni e documenti leonardiani, compresi materiali inediti o poco noti - e allo stesso tempo un vero e proprio manuale di cucina contemporanea, con nuove ricette sfiziose con cui tutti si possono cimentare, fotografate in ogni fase di preparazione.

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Informazioni:

Prefazione di Oscar Farinetti. Leonardo da Vinci fu un grande artista, scienziato, scopritore e inventore. Ma la sua passione e il suo genio si applicarono anche ai temi del cibo, della cucina, dell'alimentazione. Maestro di feste, cerimonie e banchetti a Firenze, Milano e Parigi, Leonardo studiò le materie prime, inventò macchine e utensili per la loro lavorazione, ragionò sulle caratteristiche dei territori di produzione, codificò disciplinari di prodotti come l'olio, il pane e il vino, esplorò le proprietà degli alimenti in relazione alla salute del corpo, scrisse favole, "profezie", indovinelli e rebus ispirati al tema del cibo, realizzò straordinari disegni di macchine innovative per la produzione. E ovviamente il cibo è rappresentato in alcuni suoi dipinti, a partire dal Cenacolo milanese, che senza dubbio è la mensa più famosa del mondo. Prendendo spunto da queste suggestioni - presentate e raccontate da Alessandro Vezzosi e Agnese Sabato del Museo Ideale Leonardo Da Vinci - lo chef Enrico Panero presenta 15 nuove ricette capaci di evocare intensamente, con "gusto" e creatività, il mondo di Leonardo. Il libro è dunque un ritratto del grande genio toscano - illustrato da opere, disegni e documenti leonardiani, compresi materiali inediti o poco noti - e allo stesso tempo un vero e proprio manuale di cucina contemporanea, con nuove ricette sfiziose con cui tutti si possono cimentare, fotografate in ogni fase di preparazione. Note alle condizioni del volume Nessuna. (T-CA) Autore/i Alessandro Vezzosi Editore Maschietto Editore Luogo Firenze Anno 2015 Pagine 192 Dimensioni 20x24x2 (cm) Illustrazioni ill. a colori e b/n n.t. - colors and b/w ills Legatura bross. ill. a colori con alette - paperback Conservazione Nuovo - New Lingua Italiano - Italian text Peso 700 (gr) ISBN 8863941009 EAN-13 9788863941005

Immagini:

Leonardo non era vegetariano. Dalla lista della spesa di Leonardo alle ricette di Enrico Panero

Dettagli

Autore:

Alessandro Vezzosi, Agnese Sabato, Enrico Panero

Curatore:

A. Tossani

Editore:

Maschietto Editore

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

1 luglio 2015

Pagine:

192 p., ill. , Brossura

EAN:

9788863941005

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