La casa editrice Mattioli nasce nel 1885, prendendo le mosse da un nucleo di riviste scientifiche orbitanti attorno al polo termale di Salsomaggiore, in provincia di Parma.
Negli anni successivi le produzioni della casa editrice si sono evolute, mantenendo però ben saldo il progetto editoriale iniziale, ovvero quello di operare nella comunicazione in ambito scientifico.
In catalogo sono da segnalare le collane "Educational", che si occupa di formazione in ambito medico; e "Books", un progetto editoriale nato nel 2004 rivolto al grande pubblico, che spazia dalla narrativa classica e contemporanea alla saggistica scientifica e storica, con alcune incursioni nel mondo della fotografia e della grafica. Da segnalare, infine, il progetto "Next", che si occupa di Information Technology e di New Media.
Nel 2014 un saggio edito da Mattioli, Sulla condizione umana di Federico Perozziello, ha vinto il primo premio per la narrativa e saggistica edito nell'ambito del Premio Cosentino.