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Il libro completo del vino. Con tutte le descrizioni e i dati aggiornati dei vini DOC e DOCG. Nuova ediz. - Giuseppe Sicheri - copertina

LIBRO USATO

Il libro completo del vino. Con tutte le descrizioni e i dati aggiornati dei vini DOC e DOCG. Nuova ediz.

Name: libro completo del vino. Con tutte le descrizioni e i dati aggiornati dei vini DOC e DOCG
Price: 28.00 EUR
Availability: InStock
Author: Giuseppe Sicheri
ISBN: 8851149798

di Giuseppe Sicheri (Autore)

De Agostini, 2017

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Descrizione

Per sommelier, assaggiatori, studenti di scuole professionali agrarie e alberghiere ma soprattutto per gli appassionati, torna in veste aggiornata l'opera di Giuseppe Sicheri. Giunto ormai alla quindicesima edizione, presenta tutto quanto si vuole sapere sul vino, dai vitigni alla vendemmia, dalla vinificazione all’invecchiamento, dalla degustazione alla presentazione a tavola. E in più, come organizzare la cantina, i disciplinari di produzione, i premi enologici, la lettura delle etichette, il binomio vino-salute e i corretti abbinamenti gastronomici. Nella sezione finale, oltre 240 pagine dedicate a DOC e DOCG, suddivise per regione, e l’elenco completo dei vini ITG, realtà importante nel nostro paese.

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Dettagli

Autore:

Giuseppe Sicheri

Editore:

De Agostini

Edizione:

Anno edizione:

2017

In commercio dal:

3 ottobre 2017

EAN:

9788851149796

Conosci l'autore

Giuseppe Sicheri

1942

Giuseppe Sicheri (1942-2017), laureato in Scienze Biologiche e in Scienze Agrarie, è stato docente di chimica vitivinicola e membro dell’Accademia Italiana della Vite e del Vino. Esperto di analisi sensoriale, è stato Presidente della Commissione di Degustazione, consulente vitivinicolo e Presidente della Commissione d’Assaggio Ministeriale dei vini DOC, DOCG e IGT delle province di Biella e Vercelli. Maestro assaggiatore e sommelier onorario, ha lavorato come consulente della rivista Art & Wine, ha collaborato con varie testate del settore vitivinicolo e ha scritto numerosi volumi sull’argomento. Con Il libro completo del vino – giunto alla sua diciassettesima edizione – ha vinto il prestigioso premio OIV (Office International de la Vigne et...

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