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LIBRO

Il libro completo del vino. Con tutte le descrizioni e i dati aggiornati dei vini DOC e DOCG

Name: libro completo del vino. Con tutte le descrizioni e i dati aggiornati dei vini DOC e DOCG
Price: 23.75 EUR
Availability: InStock
Author: Giuseppe Sicheri
ISBN: 8841818360

di Giuseppe Sicheri (Autore)

De Agostini, 2004

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Descrizione

Dalla vendemmia alla pigiatura, dai travasi all'imbottigliamento, dalla degustazione al rapporto vino-salute, dalla presentazione della bottiglia alla sequenza dei vini a tavola, il testo è ricco di particolari, di informazioni utili e di curiosità: dal modo corretto di disporre le bottiglie nella cantina a come si legge l'etichetta, dal valore del grado alcolico del vino al significato di termini come v.q.p.r.d., DOCG, millesimato, e così via. Di particolare interesse è poi il capitolo relativo all'abbinamento del cibo con il vino. L'ampia sezione finale, composta da oltre 240 pagine, è dedicata a tutti i vini italiani DOC e DOCG, raccolti in tabelle che ne elencano tutte le caratteristiche, suddivisi per regione e aggiornati al 30 aprile 2004.

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Argomenti

Dettagli

Autore:

Giuseppe Sicheri

Editore:

De Agostini

Edizione:

Anno edizione:

2004

In commercio dal:

1 ottobre 2004

Pagine:

431 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788841818367

Conosci l'autore

Giuseppe Sicheri

1942

Giuseppe Sicheri (1942-2017), laureato in Scienze Biologiche e in Scienze Agrarie, è stato docente di chimica vitivinicola e membro dell’Accademia Italiana della Vite e del Vino. Esperto di analisi sensoriale, è stato Presidente della Commissione di Degustazione, consulente vitivinicolo e Presidente della Commissione d’Assaggio Ministeriale dei vini DOC, DOCG e IGT delle province di Biella e Vercelli. Maestro assaggiatore e sommelier onorario, ha lavorato come consulente della rivista Art & Wine, ha collaborato con varie testate del settore vitivinicolo e ha scritto numerosi volumi sull’argomento. Con Il libro completo del vino – giunto alla sua diciassettesima edizione – ha vinto il prestigioso premio OIV (Office International de la Vigne et...

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