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Il libro dei Menù - Auguste Escoffier - copertina

LIBRO VINTAGE

Il libro dei Menù

di Auguste Escoffier (Autore)

Serra, 1983

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In 8', leg. ed. con sovarcc. ed. in acetato, ., pp. 297; volume lievemente sformato, interno in buone condizioni.

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Venditore:

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Informazioni:

<p>In 8', leg. ed. con sovarcc. ed.&nbsp; in acetato, ., pp. 297;&nbsp; volume lievemente sformato, interno in buone condizioni.</p>

Immagini:

Dettagli

Autore:

Auguste Escoffier

Editore:

Serra

Tipologia:

Libro usato vintage

Anno edizione:

1983

Prodotto usato
Condizioni: Usato - In buone condizioni

EAN:

2570240338624

Conosci l'autore

Auguste Escoffier

(1846-1935) è considerato il più grande cuoco del suo tempo. Diresse le cucine di hotel di grande prestigio, come il Savoy e il Carlton di Londra e il Ritz di Parigi. Organizzò le cucine dei grandi transatlantici e viaggiò in tutto il mondo come ambasciatore della grande cucina francese. Fu insignito della Légion d’Honneur. Dopo aver pubblicato nel 1903 la sua Guide culinaire, bibbia di tutti i cuochi professionisti, pubblicò nel 1934 Le migliori ricette della cucina francese.

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