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Il libro del tofu. 90 squisite ricette per mangiare con gusto e vivere sani e snelli - Ivana Iovino - copertina

Il libro del tofu. 90 squisite ricette per mangiare con gusto e vivere sani e snelli - Ivana Iovino - 2

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LIBRO

Il libro del tofu. 90 squisite ricette per mangiare con gusto e vivere sani e snelli

Name: libro del tofu. 90 squisite ricette per mangiare con gusto e vivere sani e snelli
Price: 3.95 EUR
Availability: InStock
Author: Ivana Iovino
ISBN: 8862297300

di Ivana Iovino (Autore)

Gruppo Editoriale Macro, 2015

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Il libro del tofu. 90 squisite ricette per mangiare con gusto e vivere sani e snelli

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Descrizione

Una selezione ricca e completa di ricette semplici e squisite che hanno come ingrediente principale il tofu. Contiene la ricetta per preparare il tofu da soli. Questo prezioso alimento è il risultato di particolari lavorazioni della soia, frutto della tradizionale sapienza nutrizionale millenaria dei popoli orientali. Il processo di raffinazione che conduce al latte di soia, e poi la sua cagliatura, permette di ottenere il tofu o formaggio di soia, uno straordinario concentrato di proteine di facile digestione e assimilazione. Le ricette di questo libro sono sane, appetitose e ricche di energia vitale. Sono il risultato di creatività unita alla tradizione della cucina giapponese dei monasteri Zen e a una profonda competenza delle proprietà degli alimenti e del loro utilizzo. Un connubio straordinario: ricette con una grande varietà di gusti, nutrizionalmente equilibrate, ricche di energia, realizzate con varie tecniche di cottura e preparazione.

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Argomenti

Soia

Dettagli

Autore:

Ivana Iovino

Editore:

Gruppo Editoriale Macro

Collana:

L' arte di cucinare

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

27 marzo 2015

Pagine:

128 p., Brossura

EAN:

9788862297301

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