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Liguria sottovetro. Marmellate, gelatine, conserve, liquori e sciroppi. Con il calendario per riconoscere la stagionalità di frutta e verdura - Esther Martelli - copertina

LIBRO

Liguria sottovetro. Marmellate, gelatine, conserve, liquori e sciroppi. Con il calendario per riconoscere la stagionalità di frutta e verdura

Name: Liguria sottovetro. Marmellate, gelatine, conserve, liquori e sciroppi. Con il calendario per riconoscere la stagionalità di frutta e verdura
Price: 11.30 EUR
Availability: InStock
Author: Esther Martelli
ISBN: 883298248X

di Esther Martelli (Autore)

ERGA, 2021

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Qui trovi marmellate, prodotti sott’aceto e sott’olio, ma anche liquori e sciroppi. E poi conserve in salamoia o essiccate, gelatine e tanto altro ma anche “le ricette dell’avanzo”: quando avanza qualcosa in casa… e nulla si butta, nascono i polpettoni, le frittate, le torte e altre invenzioni che sono diventate piatti della tradizione. Non poteva mancare un utile dizionarietto e alcuni basilari consigli sull’attrezzatura di base. Per fare le cose semplici, questo è il vero segreto del successo di questo libro, ci vogliono poche idee ma chiare! La novità di questa edizione è il “Calendario della stagionalità”, la frutta e la verdura nei 12 mesi dell’anno: conserve, marmellate, sciroppi e tanto altro rigorosamente ordinati secondo le 4 stagioni. Che aspettate a iniziare?

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Autore:

Esther Martelli

Editore:

ERGA

Collana:

Gastronomia. Storia locale

Anno edizione:

2021

In commercio dal:

23 febbraio 2021

Pagine:

148 p., ill. , Brossura

EAN:

9788832982480

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