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Low & Slow: Master the Art of Barbecue in 5 Easy Lessons - Colleen Rush,Gary Wiviott - cover

LIBRO INGLESE

Low & Slow: Master the Art of Barbecue in 5 Easy Lessons

Name: Low & Slow: Master the Art of Barbecue in 5 Easy Lessons
Price: 26.12 EUR
Availability: InStock
Author: Colleen Rush
ISBN: 0762436093

di Colleen Rush (Autore)

Gary Wiviott (Autore)

Running Press,U.S., 2009

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Descrizione

Step away from the propane tank. Surrender all of your notions about barbecue. Forget everything you've ever learned about cooking with charcoal and fire. It is all wrong. Get it right with the "Five Easy Lessons" program, which includes over 130 recipes and step-by-step instructions for setting up and cooking low and slow on a Weber Smokey Mountain, an offset smoker, or a kettle grill. This program is guided by a singular philosophy: Keep It Simple, Stupid. Do exactly as Gary says, don't even think about opening the lid before it's time, and you will learn: ? What gear you do and, more importantly, don't need? Exactly how to start and maintain a proper fire (without lighter fluid)? All about marinades, brines, and rubs? To use your senses and trust your instincts (instead of thermometers)? How to make delicious, delicious barbecue

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Dettagli

Autore:

Colleen Rush, Gary Wiviott

Editore:

Running Press,U.S.

Anno:

2009

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

256 p.

Testo in English

Dimensioni:

253 x 202 mm

Peso:

550 gr.

EAN:

9780762436095

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