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Manuale del perfetto amatore del caffè. Storie, racconti e ricette da un originale del 1836 - copertina

LIBRO

Manuale del perfetto amatore del caffè. Storie, racconti e ricette da un originale del 1836

Lejla Mancusi Sorrentino (Curatore)

Intra Moenia, 2018

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Descrizione

È per i "delicati di gusto" che nel 1836 compare a Napoli un "Manuale dell'amatore del caffè" inizialmente pubblicato in Francia. Si tratta di un piccolo trattato su come scegliere il caffè, come tostarlo, macinarlo e servirlo nel rispetto di un perfetto galateo. Ma è anche il racconto di leggende che partono dai divieti di Maometto a consumarlo, fino ad essere riammesso anche in Oriente per i suoi benefici di tonico, diuretico, digestivo e, perché no, di piacevole eccitante. La riproposta di questo simpatico testo offre anche un interessante spaccato di vita e di cultura dell'Europa dell'Ottocento, lungo il percorso che ha portato Napoli a diventare città simbolo della immancabile "tazzulella 'e cafè". Prefazione di Luciano Scateni. Nota di Marino Niola.

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Dettagli

Curatore:

Lejla Mancusi Sorrentino

Editore:

Intra Moenia

Anno edizione:

2018

In commercio dal:

24 ottobre 2018

Pagine:

135 p., ill. , Brossura

EAN:

9788874212200

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