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Meravigliose insalate. 100 ricette con gusto, colore e fantasia - Jeanne Perego - copertina

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LIBRO

Meravigliose insalate. 100 ricette con gusto, colore e fantasia

Name: Meravigliose insalate. 100 ricette con gusto, colore e fantasia
Price: 21.76 EUR
Availability: InStock
Author: Jeanne Perego
ISBN: 8848136761

di Jeanne Perego (Autore)

Tecniche Nuove, 2018

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Descrizione

In genere la parola "insalata" rievoca l'immagine di foglie condite con una vinaigrette, owero un condimento a base di olio e aceto, ma tale tipo di insalata e solo una delle numerosissime facce del piatto. Qualsiasi ingrediente, di fatto, può trovare posto in un'insalata: verdura e frutta, appunto, ma anche carni, pesci, uova, latticini, cereali e così via. Dipende dal ruolo che l'insalata va ad avere nell'ambito del pasto. L'insalata, infatti, può essere un antipasto, uno stuzzichino, un primo piatto, un piatto unico, un contorno o un dessert, visto che anche quella che chiamiamo "macedonia" di fatto e un'insalata di frutta. Caratteristica comune a tutte le insalate è che normalmente vengono servite a temperatura ambiente o fredde, ma ci sono eccezioni. Tra le ricette proposte in questo libro troverete anche alcune insalate da servirsi calde o tiepide, interessanti soprattutto per i mesi freddi. Meravigliose insalate è la panoramica più completa su questo mondo affascinante.

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Argomenti

Insalate

Dettagli

Autore:

Jeanne Perego

Editore:

Tecniche Nuove

Collana:

Natura e salute

Anno edizione:

2018

In commercio dal:

13 settembre 2018

Pagine:

188 p., ill. , Brossura

EAN:

9788848136761

Conosci l'autore

Jeanne Perego

Jeanne Perego, giornalista, cura i seguitissimi blog schiscetta.net e insalatamente.com e collabora alla webzine Scatti di gusto.

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