Recensioni La mia cucina italiana. Dal Trentino alla Sicilia: le ricette della nostra tradizione reinterpretate in maniera sana e gustosa

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    10/03/2019 16:03:28

    Possiedo diversi libri di Marco Bianchi e questo in particolare mi è stato regalato da un'amica. L'ho trovato veramente molto interessante e ricco di ricette della tradizione italiana rivisitate in chiave salutistica (evitando l'utilizzo di carne o formaggi grassi) senza però rinunciare al gusto. Il libro contiene 200 ricette, 10 per ogni regione, descritte in modo semplice ed esaustivo e corredate di preziosi dettagli e "perché" apposti dall'autore alla fine di ogni ricetta. Se devo fare un appunto penso che se le ricette fossero state accompagnate da una foto del piatto sarebbero state più facili da identificare. Per il resto trovo che sia un libro utile, una fonte di idee per un pranzo o una cena vegetariana ma ricca di sapore.

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