Microbioma. One health: dal suolo al benessere dell'uomo

Vincenzo Michele Sellitto (Curatore)

Edagricole, 2024

L’obiettivo del volume è quello di introdurre il concetto di microbioma all’interno di un nuovo paradigma in cui il suolo è considerato un organismo vivo in un ecosistema agrario totalmente interconnesso, di cui l’essere umano e gli animali sono parti integranti. Paradigma che è alla base della visione olistica One Health, approccio ideale per raggiungere la salute globale, secondo il quale in un ambiente sano l’Uomo è sano e le interazioni tra i microbiomi ne sono causa e conseguenza. Vengono perciò approfondite le dinamiche pianta-suolo-microrganismi partendo dal concetto di Soil Health e analizzando gli scambi fra i microbiomi del suolo con le colture e gli animali e le relative tecnologie applicate ai processi agricoli e ai sistemi alimentari. Vengono introdotti il microbioma umano e le correlazioni microbiologiche che determinano la genesi di patologie innescate dal disequilibrio del microbioma intestinale, correlazioni che portano a considerare l’Uomo come un “superorganismo”, la cui salute dipende dal mantenimento di un’armonia complessa che stiamo solo oggi cominciando a capire.

• Curatore: Vincenzo Michele Sellitto
• Editore: Edagricole
• Collana: Manuali professionali
• Anno edizione: 2024
• In commercio dal: 5 gennaio 2024
• Pagine: 318 p., ill. , Brossura
• EAN: 9788850656530