Le migliori ricette dall'India

Editore: Zelig
Collana: Futura
Anno edizione: 2000
In commercio dal: 6 dicembre 2000
Pagine: 64 p., ill.
  • EAN: 9788887291414
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Descrizione
In questo manuale è svelato il segreto che è alla base della cucina indiana: l'uso creativo delle spezie e degli aromi. Sono descritte le differenti tecniche di cottura, da quella lenta del curry a quella veloce dei fritti, tecniche che esaltano in modo diverso i profumi delle spezie. Sono presentati sia i piatti tradizionali che ricette innovative con combinazioni alternative delle spezie.

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