Le migliori ricette della cucina regionale italiana

di Carlo Cambi (Autore)

Newton Compton Editori, 2016

Le eccellenze gastronomiche d'Italia: per mangiare bene e vivere meglio! Una ricetta tradizionale al giorno seguendo il ritmo delle stagioni.

Gli italiani stanno ricominciando a farsi il pane, la pasta e i dolci in casa. E le nostre cucine lavorano a pieno ritmo! Ma come fare a coniugare risparmio e qualità? Carlo Cambi, l'autore della guida bestseller Il Mangiarozzo, profondo conoscitore della nostra tradizione gastronomica, ci propone, con occhio attento al prezzo, un manuale d'istruzioni per l'uso alla ricerca del gusto. È una raccolta di 365 ricette, una per ogni giorno dell'anno. Piatti suddivisi per stagioni, così da sottolineare il profondo legame tra gastronomia e agricoltura. Perché cucinare seguendo il ritmo della natura vuol dire salvaguardare la nostra cultura e il nostro territorio, ma vuol dire anche risparmiare e mangiare sano. Ogni ricetta racconta i suoi ingredienti ed è abbinata a un aneddoto e a un vino di territorio per valorizzare al massimo il piacere della tavola. Realizzare ognuno o parte dei 365 piatti, tutti molto economici e di facile esecuzione, vuol dire cucinare nel rispetto della terra, mangiare bene, spendere meno e vivere meglio.

• Autore: Carlo Cambi
• Editore: Newton Compton Editori
• Collana: Manuali di cucina
• Anno edizione: 2016
• In commercio dal: 18 febbraio 2016
• Pagine: 416 p., ill. , Rilegato
• EAN: 9788854189225