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Mikroskopische Diagnostik pflanzlicher Nahrungs-, Genuß- und Futtermittel, einschließlich Gewürze - Heinz Hahn,Ingeborg Michaelsen - cover

LIBRO INGLESE

Mikroskopische Diagnostik pflanzlicher Nahrungs-, Genuß- und Futtermittel, einschließlich Gewürze

Name: Mikroskopische Diagnostik pflanzlicher Nahrungs-, Genuß- und Futtermittel, einschließlich Gewürze
Price: 62.20 EUR
Availability: InStock
Author: Heinz Hahn
ISBN: 3540600523

di Heinz Hahn (Autore)

Ingeborg Michaelsen (Autore)

Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG, 1996

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Descrizione

Die mikroskopische Diagnostik pflanzlicher Produkte ist mit diesem übersichtlichen Manual leicht durchzuführen. Beschrieben sind die wirtschaftlich relevanten Pflanzen aus dem Nahrungs- und Futtermittelbereich, deren wesentliche diagnostische Merkmale in zahlreichen Abbildungen verdeutlicht werden. Eine Aufstellung der botanischen Eigenschaften, der wirtschaftlichen Bedeutung und der Handels- und Verarbeitungsprodukte der einzelnen Pflanzen sowie klare Anleitungen zur Versuchsdurchführung ergänzen die Darstellung. Für eine zuverlässige Qualitätsbestimmung von pflanzlichen Nahrungsmitteln sind diese mikroskopischen Untersuchungen neben einer chemischen Analyse unverzichtbar.

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Dettagli

Autore:

Heinz Hahn, Ingeborg Michaelsen

Editore:

Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG

Anno:

1996

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

174 p.

Testo in German

Dimensioni:

279 x 210 mm

EAN:

9783540600527

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