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Millennial cooking - Isabella Potì - copertina

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LIBRO

Millennial cooking

Name: Millennial cooking
Price: 17.10 EUR
Availability: InStock
Author: Isabella Potì
ISBN: 8839717781

di Isabella Potì (Autore)

Dalila Miggiano (Illustratore)

Rai Libri, 2020

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Descrizione

Tradizione e innovazione, lifestyle e cultura del territorio, apertura alla contaminazione con le abitudini culinarie del mondo: per una millennial chef come Isabella Potì, dedicarsi alla sua passione più grande vuol dire riportare nella cucina tradizionale della sua Puglia le esperienze maturate alla corte dei grandi chef di mezza Europa, vuole dire utilizzare i prodotti del territorio in un modo nuovo, vuol dire riscoprire le proprie radici e ricalibrarle sulla contemporaneità. Con questo libro, Isabella Potì ci accompagna in un viaggio che alterna storie e ricette, che miscela il suo presente da chef di un ristorante stellato del Sud Italia con gli anni della sua formazione all'estero, il grande rispetto per la gastronomia pugliese con la voglia di esplorare i mondi culinari più diversi. Componendo un piatto dalle sfumature inaspettate e dall'eleganza formale che esige la cucina contemporanea.

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Dettagli

Autore:

Isabella Potì

Illustratore:

Dalila Miggiano

Editore:

Rai Libri

Collana:

Fuori collana

Anno edizione:

2020

In commercio dal:

12 novembre 2020

Pagine:

255 p., ill. , Brossura

EAN:

9788839717788

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