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Il mio maso di montagna. L’orto, la cucina, la dispensa - Vea Carpi - copertina

LIBRO

Il mio maso di montagna. L’orto, la cucina, la dispensa

Name: mio maso di montagna. L’orto, la cucina, la dispensa
Price: 26.60 EUR
Availability: InStock
Author: Vea Carpi
ISBN: 8872838339

di Vea Carpi (Autore)

Raetia, 2023

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Descrizione

Vea Carpi è una contadina di montagna per passione. Vizia gli ospiti del Mas del Saro, nella Valle dei Mocheni, con i suoi piatti preparati utilizzando esclusivamente prodotti di stagione. La sua è una cucina a chilometro zero: tutte le ricette partono dagli ingredienti che coltiva nell’orto del maso. Durante la stagione calda propone allettanti prelibatezze come i pancake al basilico e il carpaccio di radici. Nei mesi freddi, grazie alla sua fornita dispensa, Vea suggerisce ricchi sapori come il kimchi di cavolo nero e gli sformatini di zucca. 80 ricette stagionali, prevalentemente vegetariane, italiane e internazionali; consigli per la dispensa e per la cura dell’orto.

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Dettagli

Autore:

Vea Carpi

Editore:

Raetia

Anno edizione:

2023

In commercio dal:

2 maggio 2023

Pagine:

272 p., Rilegato

EAN:

9788872838334

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