Miraggi alimentari. 99 idee sbagliate su cosa e come mangiamo

Marcello Ticca

Editore: Laterza
Edizione: 8
Anno edizione: 2018
In commercio dal: 18 gennaio 2018
Pagine: XX-234 p., Brossura
  • EAN: 9788858130612

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Descrizione
Quello della alimentazione è un settore nel quale si scontrano preoccupazioni per la salute, attenzioni - a volte anche eccessive - per la forma fisica e mode più o meno fantasiose. Ecco perché intorno al cibo esiste da sempre una sterminata varietà di pregiudizi, luoghi comuni, false credenze e menzogne belle e buone. In alcuni casi si tratta di suggerimenti innocenti; in altri casi, invece, seguire certe indicazioni e certe promesse miracolose rischia di farci compiere scelte sbagliate o addirittura di compromettere il nostro benessere. Marcello Ticca, uno dei massimi esperti italiani di alimentazione, accompagna il lettore in un viaggio attraverso i più consolidati luoghi comuni che riguardano il piacere quotidiano del mangiare. Scopriremo - evidenze scientifiche alla mano -che non è del tutto vero che gli agrumi curino il raffreddore, che il caffè aiuti a dimagrire, che la pappa reale e la propoli facciano miracoli, che il latte vada accuratamente evitato se si è adulti e che dormire poco faccia dimagrire. A fine lettura, dopo aver ridimensionato o sfatato 99 luoghi comuni, avremo imparato tante regole per vivere più serenamente il nostro rapporto con quello che mettiamo nel piatto.

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Recensioni dei clienti

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    ingmstaicu@gmail.com

    07/01/2019 00:22:42

    Regalo gradito, il mio marito ha letto il libro in due giorni. Molto interessante ed il modo di scrivere è chiaro, semplice, conciso.

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    Claudio

    03/01/2019 08:45:53

    Vice Presidente della Società Italiana di Scienza della Alimentazione, il dr. Ticca ci sfata tutta una serie di luoghi più o meno comuni sull'alimentazione, attaccando in particolare le bufale che passano sulla Rete. Non è di facile lettura con tutti i nomi scientifici e le relative componenti caloriche, ma è in ogni caso molto istruttivo.

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    Massimo BRUNO

    25/08/2018 16:26:39

    Finalmente un libro che sfata credenze e luoghi comuni dell' alimentazione, da uno dei massimi esperti del settore. Bravo Marcello, illustre anche come Baskettista !!

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    n.d.

    16/06/2018 14:03:40

    Me lo aspettavo meglio, ad ogni modo lo ritengo interessante e una guida valida sull’alimentazione.

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    n.d.

    09/05/2018 11:39:13

    volevo qualche informazione alimentare in più...

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    Giuliana

    30/04/2018 09:19:55

    Utile lettura per smontare pregiudizi alimentari che vanno tanto di moda nell’ultimo periodo.

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    n.d.

    24/04/2018 14:56:13

    Buon libro, lo consiglio caldamente a chiunque voglia farsi un'idea su un'alimentazione più consapevole

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    sARA

    10/04/2018 22:19:50

    Finalmente un po' di chiarezza su tutte le voci che girano a livello alimentare.

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    Simona

    29/03/2018 05:58:51

    È un libro divulgativo, di chiara lettura, di grande equilibrio che si pone in confronto con tante "credenze" o luoghi comuni in modo sereno e senza preconcetti prendendo in considerazione anche mode molto attuali. Francamente riesce a comporre un quadro ampio di informazioni per muoverci con più consapevolezza nel mare magnum delle mode e teorie alimentari.

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