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Modelli di business, performance e sostenibilità nella catena del valore del settore agroalimentare - Vincenzo Riso,Silvia Cantele - copertina

LIBRO

Modelli di business, performance e sostenibilità nella catena del valore del settore agroalimentare

Name: Modelli di business, performance e sostenibilità nella catena del valore del settore agroalimentare
Price: 23.75 EUR
Availability: InStock
Author: Vincenzo Riso
ISBN: 1221113860

di Vincenzo Riso (Autore)

Silvia Cantele (Autore)

Giappichelli, 2025

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Modelli di business, performance e sostenibilità nella catena del valore del settore agroalimentare

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Descrizione

Il volume, una monografia scientifica in ambito economico-aziendale, offre una trattazione organica e aggiornata sul tema della sostenibilità nel settore agroalimentare. Attraverso un approccio teorico-pratico, analizza modelli di business sostenibili e sistemi di misurazione della performance di sostenibilità. Vengono esplorate le specificità della filiera agroalimentare, evidenziando le sfide e le opportunità strategiche nella transizione verso modelli sostenibili. Il testo presenta tre casi studio rappresentativi della filiera (agricoltura, trasformazione, distribuzione), che illustrano criticità, soluzioni operative e potenzialità di valore condiviso. Particolare attenzione è dedicata alla multidimensionalità della performance (ambientale, sociale, economica e di governance) e alla creazione di impatti positivi lungo la catena del valore. L'opera si rivolge a studenti, docenti, professionisti e policy maker interessati a comprendere e promuovere modelli imprenditoriali sostenibili.

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Dettagli

Autore:

Vincenzo Riso, Silvia Cantele

Editore:

Giappichelli

Collana:

Strategia, management e controllo

Anno edizione:

2025

In commercio dal:

27 giugno 2025

Tipo:

Libro universitario

Pagine:

160 p., Brossura

EAN:

9791221113860

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