Nobu. L'autobiografia

di Nobuyuki Matsuhisa (Autore)

Isabella Polli (Traduttore)

HarperCollins Italia, 2019

Questa autobiografia indimenticabile spiega perfettamente ciò che a lui riesce meglio: unire le filosofi e di Oriente e Occidente per creare qualcosa di completamente nuovo e straordinario.

Nobu, uno degli chef più famosi al mondo, non ha certo bisogno di presentazioni. Ma al di là dei suoi grandi successi personali, in questa autobiografia scopriremo il suo volto privato: quello dell’uomo che ha fallito tre volte prima di fondare il ristorante che sarebbe cresciuto fino a diventare un impero; dell’uomo che dichiara come l’amore per la moglie e i figli sia stata l’unica cosa che gli ha impedito di suicidarsi quando il suo primo ristorante è andato in fiamme; dell’uomo che dà la stessa importanza al cameriere che si assicura che il vetro di un bicchiere sia cristallino e allo chef che taglia perfettamente il pesce per il sushi. Ciò che rende Nobu speciale, e ciò per cui è diventato famoso, è il suo spirito, che ritroviamo anche in queste pagine. Possiede infatti il tradizionale modo di agire e di pensare giapponese, l’orgoglio di fare bene il proprio lavoro e una grande perseveranza di fronte alle avversità, chiave del successo tanto quanto il talento.

• Autore: Nobuyuki Matsuhisa
• Traduttore: Isabella Polli
• Editore: HarperCollins Italia
• Anno edizione: 2019
• In commercio dal: 21 marzo 2019
• Pagine: 237 p., ill. , Rilegato
• EAN: 9788869053993