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Nobu: The Cookbook - Nobuyuki Matsuhisa - cover

LIBRO INGLESE

Nobu: The Cookbook

Name: Nobu: The Cookbook
Price: 41.55 EUR
Availability: InStock
Author: Nobuyuki Matsuhisa
ISBN: 156836489X

di Nobuyuki Matsuhisa (Autore)

Kodansha America, Inc, 2013

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Descrizione

With his multinational and ever expanding empire of thirteen restaurants, Nobu Matsuhisa has become one of the most talked-about international restaurateurs and arguably the world's greatest sushi chef. In his first, long awaited book, Nobu: The Cookbook, Matsuhisa reveals the secrets of his exciting, cutting-edge Japanese cuisine. Nobu's culinary creations are based on the practice of simplicity the art of using simple techniques to bring out the flavors in the best ingredients the world's oceans have to offer and on his unique combinations of Japanese cuisine and imaginative

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Dettagli

Autore:

Nobuyuki Matsuhisa

Editore:

Kodansha America, Inc

Anno:

2013

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

200 p.

Testo in English

Dimensioni:

266 x 220 mm

Peso:

1296 gr.

EAN:

9781568364896

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