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Nuova cucina cinese. Ediz. a colori - Melisa Teo,Don Bosco - copertina

LIBRO

Nuova cucina cinese. Ediz. a colori

Name: Nuova cucina cinese
Price: 18.05 EUR
Availability: InStock
Author: Melisa Teo
ISBN: 8886174683

di Melisa Teo (Autore)

Don Bosco (Autore)

Rosy Alfinito (Traduttore)

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Bibliotheca Culinaria, 2014

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18,05 €

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Nuova cucina cinese. Ediz. a colori

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Descrizione

Le cucine classiche e creative si fondono nella Nuova Cucina Cinese, un libro che traccia le genesi e lo sviluppo della cucina cinese moderna, geniale connubio tra le tante cucine regionali del paese, uno stile del servizio e un'estetica del piatto più occidentale. Oltre a presentare i piatti classici delle cucine di Sichuan, Hunan, Bejing e Canton in una veste rinnovata, gli autori anno rivisitato l'approccio cinese alla cucina vegetariana e a quella marinara di Hong Kong. Ideati e preparati dallo staff di cuochi della catena di ristoranti di lusso Tunk Lok, gli oltre cento piatti presentati si basano su ricette che possono essere eseguite nell'ambiente domestico nonostante il loro taglio professionale.

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Argomenti

Cucina cinese

Informazioni dal venditore

Venditore:

Bibliotecario Vedi tutti i prodotti

Dettagli

Autore:

Melisa Teo, Don Bosco

Traduttore:

Rosy Alfinito

Illustratore:

Jorg Sundermann

Editore:

Bibliotheca Culinaria

Anno edizione:

2014

In commercio dal:

7 agosto 2014

Pagine:

160 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788886174688

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