Nutri notes. Manuale tascabile di nutrizione e dietaterapia

di Carroll Lutz (Autore)

Karen Przytulski (Autore)

A. Palmo (Curatore)

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Minerva Medica, 2007

La dietetica e la nutrizione clinica sono sempre più materie di interesse comune, dalla conoscenza delle quali non può prescindere la preparazione del personale inserito nelle strutture sanitarie. La prevenzione di obesità/sovrappeso è in aumento nella popolazione generale così come le malattie metaboliche e i conseguenti danni d'organo correlati ad abitudini alimentari scorrette. Negli ultimi decenni è stata inoltre dimostrata l'utilità della sorveglianza nutrizionale artificiale nel paziente con patologia, ospedalizzato o a domicilio. Di qui l'interesse rivolto alle nozioni per una corretta impostazione nutrizionale a scopo preventivo e/o terapeutico. Rispetto al testo originale i curatori dell'edizione italiana hanno ritenuto necessario modificare o eliminare alcune indicazioni che poco si adattano alla nostra realtà e, anzi, potrebbero risultare svianti. Inoltre hanno adattato tutti i valori dei prodotti per nutrizione artificiale, enterale e parenterale, citando esclusivamente quelli in commercio in Italia ad oggi. Questo volume tascabile si presenta come uno strumento di pratica consultazione in quanto raccoglie tutti i campi di applicazione della Scienza dell'Alimentazione, oggi di notevole attualità e di uso frequente nella pratica clinica quotidiana.

• Autore: Carroll Lutz, Karen Przytulski
• Traduttore: E. Agnello, V. Caudera, A. Trapan
• Curatore: A. Palmo
• Editore: Minerva Medica
• Collana: Specialità mediche
• Anno edizione: 2007
• In commercio dal: 1 gennaio 2007
• Pagine: 142 p., ill.
• EAN: 9788877115768