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Nutrire l'impero romano. La filiera alimentare nell'antica Roma, gli approvvigionamenti, le ricette - copertina

LIBRO

Nutrire l'impero romano. La filiera alimentare nell'antica Roma, gli approvvigionamenti, le ricette

Gruppo archeologico Ambrosiano (Curatore)

Ugo Mursia Editore, 2016

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Descrizione

Che cosa mangiavano gli antichi Romani? Come preparavano i cibi? Il legionario, il contadino, il senatore, lo schiavo avevano regimi e abitudini alimentari molto diversi e ognuno si nutriva secondo le proprie possibilità. La dieta era comunque varia e ricca. Gli alimenti e gli ingredienti provenivano da tutte le parti dell'Impero. La cucina era semplice e prevedeva pasti veloci e frugali. Mangiavano a casa, ma anche in locali pubblici, le tabernae. Un viaggio tra l'alimentazione, la gastronomia e la storia dell'Impero romano, percorso attraverso 50 ricette di piatti tipici della cucina dell'antica Roma, tratte direttamente da testi di autori latini, ma adattate ai nostri ingredienti, in modo da poterle rifare e gustare rimanendo fedeli il più possibile alle originali.

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Dettagli

Curatore:

Gruppo archeologico Ambrosiano

Editore:

Ugo Mursia Editore

Collana:

Golosia & C.

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

24 giugno 2016

Pagine:

144 p., Brossura

EAN:

9788842557517

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