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Olio extravergine d'oliva. I valori della tradizione, la cultura della qualità
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Olio extravergine d'oliva. I valori della tradizione, la cultura della qualità
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Un volume interamente dedicato all'olio extravergine d'oliva, dalle origini fino alle ultime produzioni DOP e alle innovative tecniche di lavorazione e degustazione. Un itinerario alla scoperta del mondo, ma soprattutto della cultura dell'olio in Italia che presenta un panorama delle realtà territoriali in Italia, le DOP, le Strade e le Città dell'olio e le ricette più gustose.
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Venditore:
Libreria Internazionale Romagnosi snc
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Editore:
Collana:
Anno edizione:
2004
In commercio dal:
19 gennaio 2004
Pagine:
192 p., ill. , Rilegato
EAN:
9788840447018
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