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Olio: forme e aromi. Ediz. a colori - Isidoro Consolini - copertina

Olio: forme e aromi. Ediz. a colori - Isidoro Consolini - 2

LIBRO

Olio: forme e aromi. Ediz. a colori

Name: Olio: forme e aromi
Price: 10.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Isidoro Consolini
ISBN: 888617473X

di Isidoro Consolini (Autore)

Janez Puksic (Illustratore)

Bibliotheca Culinaria, 2005

Recensioni: 5/5

(1)

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Tra poche ore la vedrai online (in caso contrario verifica la conformità del testo alle nostre linee guida). Dopo la pubblicazione per te +4 punti Effe

10,00 €

Venditore: Libreria Max 88

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Dati e Statistiche

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Olio: forme e aromi. Ediz. a colori

Disponibilità in 3 giorni lavorativi

10,00 €

Disp. in 3 gg lavorativi

Descrizione

L’olio extra vergine di oliva, si sa, è perfetto. Sano, nutriente, con mille sfumature di colori e sapori appaga l’occhio e anche il palato, piace ai salutisti, ma anche ai gourmet. Per Isidoro Consolini, chef del Ristorante Al Caval di Torri del Benaco, è la materia prima per eccellenza. In queste pagine esplora le sue straordinarie possibilità. Presenta ricette dove l’olio extra vergine ha un ruolo di solista, ricette dove cambia forma (diventa mousse e anche gelato), ricette che lo vedono in compagnia di altri olii e una splendida serie di ricette dove l’olio extra vergine di oliva si sposa con diciotto aromi, dall’aglio allo zafferano. Con notevole abilità reinventa la cucina del territorio presentando soprattutto il pesce di lago in nuove e sorprendenti vesti, ma è ugualmente a suo agio con prodotti che vengono da lontano, dalle patate viola del Perù alla marmellata piccante di chili.

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Informazioni dal venditore

Venditore:

Libreria Max 88 Vedi tutti i prodotti

Dettagli

Autore:

Isidoro Consolini

Illustratore:

Janez Puksic

Editore:

Bibliotheca Culinaria

Collana:

Autoritratti in cucina

Anno edizione:

2005

In commercio dal:

30 aprile 2005

Pagine:

72 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788886174732

Valutazioni e recensioni

5/5

Recensioni: 5/5

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

@PaoloPiscioneri 22 febbraio 2020

Recensioni: 5/5

Un bel e bel libro che consiglio!

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