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Olive: A Global History - Fabrizia Lanza - cover

LIBRO INGLESE

Olive: A Global History

Name: Olive: A Global History
Price: 15.43 EUR
Availability: InStock
Author: Fabrizia Lanza
ISBN: 1861898681

di Fabrizia Lanza (Autore)

Reaktion Books, 2011

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Descrizione

Olives are at once a mythical food - bringing to mind scenes from Ancient Rome and the Bible - and an everyday one, given the ubiquity of olive oil in contemporary diets. In this original, succinct and engaging history Fabrizia Lanza traces the olive's roots from antiquity, when olive oil was exalted for ritual purposes and used to anoint kings and athletes; to the sixteenth century, when Europeans brought the olive to the New World; to the present day, when the fruit and its oil have successfully conquered our palates, in part thanks to waves of global immigration and the popularity of the healthy Mediterranean Diet. Lanza describes the role that olive trees, olives and their oil have played in myths, legends and literature, as well as in the everyday lives of people throughout the Mediterranean. A global selection of recipes featuring olives and olive oil showcases the fruit's culinary diversity. Featuring a wealth of historical detail, this book will be a popular addition to all food lovers' bookshelves.

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Dettagli

Autore:

Fabrizia Lanza

Editore:

Reaktion Books

Collana:

Edible

Anno:

2011

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

128 p.

Testo in English

Dimensioni:

197 x 120 mm

EAN:

9781861898685

Conosci l'autore

Fabrizia Lanza

Fabrizia Lanza (1961) è nata a Palermo. A 18 anni ha lasciato la Sicilia per andare in Francia e ha poi vissuto in diverse città d’Italia. Storica dell’arte, ha lavorato per vent’anni in ambito museale. Tornata in Sicilia nel 2006, ha iniziato a lavorare presso l'Anna Tasca Lanza Cooking School, scuola di cucina fondata dalla madre a Regaleali, che ora dirige. Ha pubblicato due libri di cucina negli Stati Uniti e in Gran Bretagna, dove spesso tiene conferenze e lezioni. Nel 2015 ha ideato il docufilm Amuri. Cibo e storie della Sicilia tra sacro e profano. Tenerumi (2019) è la sua prima opera di narrativa.

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