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Ospitalità Intelligente? Luci e ombre dell'intelligenza artificiale nel settore ricettivo
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Ospitalità Intelligente? Luci e ombre dell'intelligenza artificiale nel settore ricettivo
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Questo lavoro analizza il ruolo trasformativo dell'intelligenza artificiale nel settore dell'ospitalità, esplorandone opportunità e limiti attraverso una prospettiva articolata su tre livelli di analisi, che comprendono le dimensioni macro, meso e micro, integrando riflessione teorica ed evidenza empirica. A livello macro, la monografia definisce le dimensioni chiave e le principali applicazioni dell'intelligenza artificiale nel comparto alberghiero; a livello meso, indaga percezioni e dinamiche di adozione all'interno delle organizzazioni, confrontando diversi ruoli gerarchici; infine, a livello micro, presenta un caso applicativo nella filiera alimentare alberghiera, mostrando come l'intelligenza artificiale possa contribuire a un'ospitalità più efficiente, consapevole e innovativa.
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Informazioni:
Questo lavoro analizza il ruolo trasformativo dell’intelligenza artificiale nel settore dell’ospitalità, esplorandone opportunità e limiti attraverso una prospettiva articolata su tre livelli di analisi, che comprendono le dimensioni macro, meso e micro, integrando riflessione teorica ed evidenza empirica. A livello macro, la monografia definisce le dimensioni chiave e le principali applicazioni dell’intelligenza artificiale nel comparto alberghiero; a livello meso, indaga percezioni e dinamiche di adozione all’interno delle organizzazioni, confrontando diversi ruoli gerarchici; infine, a livello micro, presenta un caso applicativo nella filiera alimentare alberghiera, mostrando come l’intelligenza artificiale possa contribuire a un’ospitalità più efficiente, consapevole e innovativa.
Autore:
Editore:
Anno edizione:
2025
In commercio dal:
30 ottobre 2025
Tipo:
Libro universitario
Pagine:
96 p., ill. , Brossura
EAN:
9791221822397
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