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Pane. Tutte le specialità da preparare e sfornare in casa. Ediz. illustrata

Name: Pane. Tutte le specialità da preparare e sfornare in casa
Price: 12.00 EUR
Availability: InStock
Author: Anna Gennari
ISBN: 8861541453

di Anna Gennari (Autore)

Food Editore, 2008

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Descrizione

Ritrovate il gusto insostituibile del buon pane grazie a ricette e consigli per preparare in casa ogni giorno pane fresco e fragrante. La storia del pane e i consigli per conoscere le farine più adatte e i tempi di cottura più adeguati per ogni tipo di impasto. Oltre 50 ricette sperimentate dall'autrice nella cucina professionale della redazione per realizzare tantissime tipologie di pane: baguette, ciabatte, pani integrali, alle olive o alle noci, e focacce. Ogni ricetta è arricchita da aneddoti, idee in più e consigli. Completano il volume ricette originali per riutilizzare il pane avanzato.

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Dettagli

Autore:

Anna Gennari

Editore:

Food Editore

Anno edizione:

2008

In commercio dal:

29 ottobre 2008

Pagine:

160 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788861541450

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