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Pasta & fagioli. Un piatto italiano. Ediz. bilingue
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Un prestigioso e ricco volume monografico. 69 ricette d'autore raccontano uno dei piatti più celebri della tradizione italiana. 69 grandi chef reinterpretano e personalizzano una specialità preparata in tutto il Bel Paese, da nord a sud, valorizzando la pasta e i fagioli nella forma che sentono più vicino alla propria sensibilità. 69 creative versioni di un caposaldo del nostro patrimonio gastronomico, differenti per ingredienti, lavorazioni, tecnologie e mise en place, ma accomunate dalla logica del piatto unico che combina carboidrati e proteine per donare un gusto impareggiabile e un altissimo valore nutrizionale.
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In commercio dal:
8 novembre 2021
Pagine:
244 p., ill. , Brossura
EAN:
9788894083576
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Goloso
01 dicembre 2021
Un gran bel libro
Si vede la cura nei dettagli e la passione. Per intenditori, un libro di grande formato. Chiare le ricette e belle foto, nomi prestigiosi di cuochi.
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