L’articolo è stato aggiunto alla lista dei desideri

Password

Ricordami

Hai dimenticato la password?

Prosegui come ospite

Dichiaro di aver letto ed accettato le Condizioni d’Uso del sito, Condizioni Generali di Vendita, Acquistare un prodotto come ospite, nonché l’Informativa Privacy, fornita ai sensi degli artt. 13 e 14 del Regolamento Europeo (UE) 679/2016.

Torna indietro

Verifica email È stata appena inviata una mail di verifica all’indirizzo

Questo passaggio aggiuntivo dimostra che sei tu che stai provando a proseguire come ospite.

Nome

Cognome

Password

Min. 8 caratteri ( A-Z, a-z, 0-9 e caratteri speciali . , - / @ _ ! )

Ripeti password

Verifica email L’indirizzo nome.cognome@mail.com non è presente nei nostri database come profilo ospite. Per maggiori dettagli contattare il servizio clienti

Con la presente registrazione dichiaro di aver letto ed accettato le Condizioni d’Uso del sito, le Condizioni Generali di Vendita e l’Informativa Privacy fornita ai sensi degli artt. 13 e 14 del Regolamento Europeo (UE) 679/2016.

Autorizzo il Titolare ad inviare direttamente comunicazioni commerciali su prodotti e servizi del Titolare, società del Gruppo Feltrinelli e partner commerciali, a mezzo di sistemi automatizzati via e-mail, sms o simili e a mezzo del servizio postale, così come descritto all’art. 3 lett. e) dell’informativa privacy.

Autorizzo il Titolare a migliorare ed accrescere la capacità di adeguare l’offerta complessiva del Titolare alle esigenze dell’Utente, mediante comunicazioni commerciali ed offerte promozionali personalizzate basate sulla profilazione, così come descritto all’art. 3 lett. f) dell’informativa privacy.

Autorizzo il Titolare a comunicare e cedere i dati a società del Gruppo Feltrinelli e/o a partner commerciali attivi nei settori di editoria, cinema, musica, intrattenimento, nonché ulteriori terze parti appartenenti alle categorie indicate nell’informativa, per l’invio di comunicazioni commerciali effettuate da parte di questi soggetti, così come descritto all’art. 3 lett. g) dell’informativa privacy.

Benvenuto in IBS,

Riceverai una mail di conferma all’indirizzo

Raccontaci qualcosa in più su di te

oppure

Inizia il tuo shopping

Verifica email È stata appena inviata una mail di verifica all’indirizzo

Questo passaggio aggiuntivo dimostra che sei tu che stai provando a proseguire come ospite.

;

Pasta revolution. La pasta conquista l'alta cucina - Eleonora Cozzella - copertina

Pasta revolution. La pasta conquista l'alta cucina - Eleonora Cozzella - 2

Pasta revolution. La pasta conquista l'alta cucina - Eleonora Cozzella - 3

Pasta revolution. La pasta conquista l'alta cucina - Eleonora Cozzella - 4

Pasta revolution. La pasta conquista l'alta cucina - Eleonora Cozzella - 5

Pasta revolution. La pasta conquista l'alta cucina - Eleonora Cozzella - 6

Pasta revolution. La pasta conquista l'alta cucina - Eleonora Cozzella - 7

LIBRO

Pasta revolution. La pasta conquista l'alta cucina

Name: Pasta revolution. La pasta conquista l'alta cucina
Price: 17.10 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Eleonora Cozzella
ISBN: 8809828070

di Eleonora Cozzella (Autore)

Giunti Editore, 2016

Recensioni: 5/5

(1)

Grazie per la tua recensione!

Tra poche ore la vedrai online (in caso contrario verifica la conformità del testo alle nostre linee guida). Dopo la pubblicazione per te +4 punti Effe

17,10 €

-5% 18,00 €

+170 punti Effe

Venditore: IBS

(Altre 2 offerte da 17,10 €)

Articolo acquistabile con Carta del Docente

Articolo acquistabile con Carta Cultura Giovani e Carta del Merito

Dati e Statistiche

Salvato in 14 liste dei desideri

Pasta revolution. La pasta conquista l'alta cucina

Disponibilità immediata

17,10 €

-5% 18,00 €

17,10 € 18,00 € -5%

Disp. immediata

Descrizione

Quanti italiani sanno che fino a dieci anni fa circa la pasta era impensabile nell'alta cucina? Eleonora Cozzella racconta la revolution di un ingrediente che da ordinario è diventato gourmet. Questo libro è da una parte un appassionato racconto sull'evoluzione della pasta, dalle origini allo sviluppo del design e dei formati fino all'arte di inventare nuove ricette (variando il sugo ma non solo), dall'altro un vivido quadro della ricerca contemporanea di nuove tecniche e sorprendenti sapori. La storia della pasta s'intreccia con le moderne interpretazioni gourmet, gli aneddoti curiosi con le ragioni dell'evoluzione nell'alta cucina. A questo percorso originale, ricco di informazioni che pochi conoscono nonostante l'Italia sia la culla della pasta, l'autrice aggiunge le ricette che alcuni grandi chef hanno proposto a "Identità di pasta" nell'ambito del congresso internazionale di cucina d'autore "Identità golose". Per conoscere a fondo la pasta revolution e, volendo, ricrearla in cucina.

Leggi di più Leggi di meno

Dettagli

Autore:

Eleonora Cozzella

Editore:

Giunti Editore

Collana:

Peccati di gola

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

30 settembre 2016

Pagine:

160 p., ill. , Brossura

EAN:

9788809828070

Valutazioni e recensioni

5/5

Recensioni: 5/5

(1)

(0)

Scrivi una recensione

Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

Giuseppe 19 luglio 2017

Recensioni: 5/5

Un gran bel libro dove la ricerca storica si intreccia con l’antropologia. Un viaggio intelligente per svelarci ciò che pensiamo di sapere e invece non sappiamo fino in fondo. Perché alla fine per noi la pasta è vita, identità, ma quanta fatica facciamo per conoscere queste dimensioni che diamo per scontate. E la scrittrice lo fa con una prosa piena ma leggera. E poi ci sono le ricette dei grandi chef a chiudere. Davvero una bella lettura

Leggi di più Leggi di meno

Mostra di più

Informazioni e Contatti sulla Sicurezza dei Prodotti

Le schede prodotto sono aggiornate in conformità al Regolamento UE 988/2023. Laddove ci fossero taluni dati non disponibili per ragioni indipendenti da IBS, vi informiamo che stiamo compiendo ogni ragionevole sforzo per inserirli. Vi invitiamo a controllare periodicamente il sito www.ibs.it per eventuali novità e aggiornamenti.
Per le vendite di prodotti da terze parti, ciascun venditore si assume la piena e diretta responsabilità per la commercializzazione del prodotto e per la sua conformità al Regolamento UE 988/2023, nonché alle normative nazionali ed europee vigenti.

Per informazioni sulla sicurezza dei prodotti, contattare productsafetyibs@feltrinelli.it

L’articolo è stato aggiunto alla lista dei desideri

Pasta revolution. La pasta conquista l'alta cucina

Descrizione

Dettagli

Valutazioni e recensioni

Questo prodotto lo trovi anche