La pasticceria per tutti. Oltre 50 ricette per scoprire il mondo dei dolci

di Frau Knam (Autore)

Mondadori Electa, 2023

Una raccolta di ricette per chiunque voglia avvicinarsi al mondo degli impasti, delle creme e dei dolci, una guida al mondo della pasticceria per tutti quelli che vorranno cimentarsi e compiere un piccolo gesto d’amore.

«La pasticceria per me è letteralmente “famiglia”. Preparare un dolce lo considero un atto d’amore verso gli altri e verso noi stessi. Un momento unico di condivisione, fatto di piccoli gesti e di passione.»

Che cosa significa davvero la pasticceria? Alessandra Mion, in arte Frau Knam, se lo è domandata spesso, e la risposta è semplice: un atto d’amore, verso gli altri e verso noi stessi. Alessandra è entrata nel mondo dei dolci in punta di piedi. Per molti anni ha lavorato a fianco del marito, il Maître Chocolatier di fama internazionale Ernst Knam, cercando di imparare il più possibile, frequentando i laboratori e studiando le materie prime. Ma non ha mai messo “le mani in pasta”, almeno fino al lockdown. Nei lunghi mesi di reclusione, infatti, è stato proprio Ernst a metterla alla prova. Senza quasi rendersene conto, Alessandra si è ritrovata alle prese con un vero e proprio corso di pasticceria fatta in casa. E così, tra farina, uova e zucchero, lei ed Ernst hanno iniziato a pubblicare online i tutorial delle loro ricette. Il successo è stato immediato. Ora, con quasi 100.000 follower, un programma TV all’attivo e una boutique che porta il suo nome, Frau Knam è pronta a condividere con gli altri tutto quello che ha imparato.

• Autore: Frau Knam
• Editore: Mondadori Electa
• Anno edizione: 2023
• In commercio dal: 19 settembre 2023
• Pagine: 176 p., ill. , Brossura
• EAN: 9788891838032