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Pesce. La piccola pesca e la sua cucina. 15 storie, 75 ricette - copertina

Pesce. La piccola pesca e la sua cucina. 15 storie, 75 ricette - 2

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Pesce. La piccola pesca e la sua cucina. 15 storie, 75 ricette

Slow Food, 2026

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Descrizione

Volti, storie, esperienze spesso dimenticate spalancano lo sguardo su un mondo antico e importante come quello che ruota intorno al pesce.

Dal pescato si giunge poi alla tavola con, regione dopo regione, il meglio della cucina tradizionale che sa come valorizzare pesci, molluschi e crostacei. Il tutto con i toni di Slow Food: rispetto del mare, sostenibilità della pesca, materia prima eccellente e tecniche di cucina della tradizione. Un libro per scoprire un universo affascinante e per imparare a comprare e impiegare i tanti pesci che offre il nostro mare.

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Argomenti

Dettagli

Editore:

Slow Food

Collana:

Slowbook

Anno edizione:

2026

In commercio dal:

1 luglio 2026

Pagine:

256 p., ill. , Brossura

EAN:

9788884999351

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