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I pesci di mare e d'acqua dolce nella cucina della tradizione regionale - copertina

LIBRO

I pesci di mare e d'acqua dolce nella cucina della tradizione regionale

Accademia italiana della cucina (Curatore)

Bolis, 2017

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Descrizione

“I Pesci di mare e d’acqua dolce” proseguono la collana “Biblioteca di cultura gastronomica” realizzata da Accademia Italiana della Cucina per permettere ai cultori di riscoprire le tradizioni della nostra cucina, contribuendo alla salvaguardia dei prodotti locali e delle loro tipicità. Questo secondo libro è interamente dedicato al vastissimo panorama dei pesci di mare e acqua dolce. All’interno, 70 ricette particolarmente rappresentative.

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Dettagli

Curatore:

Accademia italiana della cucina

Editore:

Bolis

Collana:

Biblioteca di cultura gastronomica

Anno edizione:

2017

In commercio dal:

1 maggio 2017

Pagine:

244 p., Rilegato

EAN:

9788878273344

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