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Piccole creme, budini & flan

Bérengère Abraham

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Traduttore: L. Corradini
Illustratore: V. Lhomme
Anno edizione: 2013
In commercio dal: 7 agosto 2014
Pagine: 64 p., ill. , Rilegato
  • EAN: 9788897932109

nella classifica Bestseller di IBS Libri Casa, hobby e cucina - Piatti e portate - Dolci e dessert

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Piccole creme... Due sole parole risvegliano un universo di morbida squisitezza. Dalle più classiche alle più esotiche, sono tanto varie quanto facili da preparare. Confezionate con un certo anticipo, riposano tranquillamente in frigorifero e rappresentano la soluzione perfetta quando il resto del menù è un po' impegnativo. Nello stampo, montate, spumose, vellutate... questi dolci d'altri tempi ai sapori di oggi sono ancora più stuzzicanti. E la versione salata? Non mancano i suggerimenti per piccoli flan che possono giocare in più ruoli: antipasto leggero, contorno intrigante, proposta vegetariana, soluzione brunch... Aromatizzate al tartufo o arricchite con il foie gras, guarnite con verdure o profumate con erbe fresche offrono quel tocco originale che rendono il ricordo indelebile.
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