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Il piccolo manuale delle salse. Per realizzare le salse come un chef
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Dalla salsa olandese alla teriyaki, per concludere con quella al cioccolato… un ottimo modo per stupire gli ospiti e assaporare i piatti con vero gusto.
Il segreto di un buon piatto sta spesso nella salsa con cui decidiamo di accompagnarlo. Per scoprirne di nuove e diventare dei maestri nella preparazione di quelle che già conosciamo e amiamo, questo accattivante manuale offre sessanta ricette che spaziano dal salato al dolce con istruzioni di base, consigli pratici e immagini chiare per sentirsi guidati in ogni fase della preparazione.
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Pagine:
144 p., ill. , Rilegato
EAN:
9788867226337
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Nadia
09 febbraio 2022
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Un tomo grande, pesante, con la copertina rigida e delle bellissime illustrazioni e composizioni fotografiche al suo interno. Ti fa venir voglia di mettere le mani in pasta. Più che un libro, è una vera enciclopedia. E' un manuale dettagliato: si va dalle nozioni base sui singoli ingredienti ed attrezzi da utilizzare, alle ricette base ed ad alcune preparazioni più complesse tutte ben spiegate passo passo e con immagini.
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