Pirofila In Ghisa Smaltata Ovale 15 Cm Nero

Per rosolare le verdure, grigliare la carne, saltare piatti pronti o per stufare. Gli strumenti in ghisa smaltati Staub sono ideali per tutte le tipologie di cottura. A tutte le tipologie di cottura aggiungerete sempre quel tocco di cucina sana e gustosa che vi appassionerà . La ghisa smaltata è una lega di ferro ricca di carbonio, rivestita di uno smalto vetrificato. E'uno dei materiali che meglio trattiene il calore, lo diffonde lentamente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo qualunque sia il piano di cottura. La ghisa smaltata trattiene altrettanto bene anche il freddo, perciò può essere impiegata per conservare gli alimenti in frigorifero. Smalto di qualità superiore, dotato di una grande resistenza agli sbalzi termici, alle alte temperature e persino alle scalfiture; possiede le proprietà ideali per cucinare sia a fuoco vivo ( per arrostire, grigliare e caramellare ) che a basse temperature ( stufare, brasare e stracuocere ).