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La pittura in cucina
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Uno storico dell'arte (Luca Mariani), una chef (Agata Parisella), una giornalista di culinaria (Giovanna Trapani) hanno scelto, in questo volume, trentasette nature morte italiane e fiamminghe, del periodo tra Seicento e Settecento, riprodotte e commentate singolarmente con una scheda critica; ed hanno accompagnato ciascuna di esse con la ricetta di un piatto elaborato dalle vivande, comuni o raffinate, rappresentate nel quadro corrispondente, con l'intento di completare, accanto all'espressione di simbologie e allegorie, il fine estetico per cui era stata concepita un tal genere di pittura: la piena esperienza sensitiva.
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Editore:
Collana:
Anno edizione:
2003
In commercio dal:
5 dicembre 2003
Pagine:
195 p., ill. , Brossura
EAN:
9788838919091
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Andrea Ferrari
12 luglio 2004
”La pittura in cucina” , Sellerio editore, è un viaggio attraverso l’arte pittorica e la cucina. Uno storico dell'arte (Luca Mariani), un vero chef (Agata Parisella), una giornalista specializzata in culinaria (Giovanna Trapani), hanno selezionato trentasette nature morte italiane e fiamminghe, tra Seicento e Settecento, riprodotte e commentate singolarmente, ed hanno accompagnato ciascuna di esse con la ricetta di un piatto elaborato con le vivande dipinte nel quadro corrispondente. Una rappresentazione che dovrebbe stimolare i cinque sensi nel connubio tra i colori della pittura, con le sue profondità e sensazioni, e i gusti e i profumi del piatto di portata, in un trionfo dei sensi che, purtroppo, senza l’ausilio di una grande fantasia. rimane un ideale di “carta”.
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