Pop Palestine. Viaggio nella cucina popolare palestinese. Salam cuisine tra Gaza e Jenin - Fidaa Abuhamdiya,Silvia Chiarantini - copertina

Pop Palestine. Viaggio nella cucina popolare palestinese. Salam cuisine tra Gaza e Jenin

Fidaa Abuhamdiya,Silvia Chiarantini

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Anno edizione: 2016
In commercio dal: 18 febbraio 2016
Pagine: 257 p., ill. , Brossura
  • EAN: 9788862225083
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Un viaggio tra strade, pentole e fornelli dal sud al nord della Palestina, partendo da Hebron e poi Betlemme, Ramallah, Gerusalemme, fino a Gerico, Nablus e Jenin. A ciascuna di queste città è dedicato un capitolo in cui sono riportate le ricette di cui è stata seguita la preparazione in case, ristoranti o dai venditori di strada. Il racconto di una Palestina diversa, popolare, vista dall'interno delle sue cucine. L'occasione per conoscere attraverso nuove e curiose ricette, direttamente da chi ne conserva la tradizione, la cultura e le aspirazioni del popolo palestinese.
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    Maria Candida

    01/04/2020 16:44:18

    Che bello questo libro! Una veste grafica accattivante, fotografie piene di emozione, ritratti di grande umanità e delle ricette davvero appetitose che ci portano dentro l'anima e la storia di un popolo ospitale che non ha voluto perdere la propria grazia nonostante lo strazio dell'essere stranieri nella propria terra. Spero di visitare un giorno la Palestina alla ricerca degli indizi gastronomici e dei meravigliosi luoghi descritti da Pop Palestine.

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    Paola

    22/09/2019 06:54:04

    Il cibo, e il modo in cui si produce, si prepara e si consuma sono una grande parte della cultura di ciascun popolo. E questo libro, attraverso strade, mercati, pentole, cucine e tavole imbandite della Cisgiordania e della Striscia di Gaza, ci fa incontrare un aspetto poco conosciuto del popolo palestinese. Un ulteriore arricchimento è rappresentato dai brani della letteratura palestinese che richiamano il cibo e che ogni tanto spuntano tra le ricette e le descrizioni. Insomma, acquistando “Pop Palestine” mi sono fatta un delizioso regalo.

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    simona

    12/11/2018 09:19:18

    Libro molto bello. Ho provato molte ricette e sono risultate davvero semplici ma buone. E poi è una piccola finestra sulla Palestina che ci racconta una terra meravigliosa in uno dei tantissimi modi e motivi per apprezzarla. Super consigliato anche solo come libro di ricette

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