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Postharvest Disinfection of Fruits and Vegetables - cover

LIBRO INGLESE

Postharvest Disinfection of Fruits and Vegetables

Name: Postharvest Disinfection of Fruits and Vegetables
Price: 232.15 EUR
Availability: OutOfStock
ISBN: 0128126981

Mohammed Wasim Siddiqui (Curatore)

Elsevier Science Publishing Co Inc, 2018

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Descrizione

Postharvest Disinfection of Fruits and Vegetables describes available technologies to reduce microbial infection for maintaining postharvest quality and safety. The book analyzes alternative and traditional methodologies and points out the significant advantages and limitations of each technique, thus facilitating both cost and time savings. This reference is for anyone in the fresh produce industry who is involved in postharvest handling and management. It discusses, in detail, the latest disinfection approaches, low-cost treatment strategies, management and protocols to control fresh produce qualities, diseases and insect infestation.

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Dettagli

Curatore:

Mohammed Wasim Siddiqui

Editore:

Elsevier Science Publishing Co Inc

Anno:

2018

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

322 p.

Testo in English

Dimensioni:

235 x 191 mm

Peso:

680 gr.

EAN:

9780128126981

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