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Practical Sanitation in the Food Industry - Ian S. Maddox - cover

LIBRO INGLESE

Practical Sanitation in the Food Industry

Name: Practical Sanitation in the Food Industry
Price: 108.20 EUR
Availability: InStock
Author: Ian S. Maddox
ISBN: 2881249922

di Ian S. Maddox (Autore)

Gordon & Breach Science Publishers SA, 1994

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This book is based on the need for a sound education and training in food hygiene and sanitation for personnel employed in the food industry. It lays emphasis on the practical aspects of developing, implementing, evaluating and managing a sanitation program that seem to be lacking.

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Dettagli

Autore:

Ian S. Maddox

Editore:

Gordon & Breach Science Publishers SA

Anno:

1994

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

194 p.

Testo in English

Dimensioni:

234 x 156 mm

Peso:

362 gr.

EAN:

9782881249921

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