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Preparare a casa propria birra e sidro. Tecniche e istruzioni - Alessandro Guzzi - copertina

LIBRO

Preparare a casa propria birra e sidro. Tecniche e istruzioni

Name: Preparare a casa propria birra e sidro. Tecniche e istruzioni
Price: 5.69 EUR
Availability: InStock
Author: Alessandro Guzzi
ISBN: 8896146860

di Alessandro Guzzi (Autore)

Guidemoizzi, 2012

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Descrizione

A chi si chieda quali sono gli ingredienti necessari per produrre una buona birra si può rispondere come nell'editto del 1516 di Guglielmo IV di Baviera: "Orzo, luppolo e acqua". E anche se 5 secoli fa non si parlava ancora di lieviti e la fermentazione era solo quella spontanea, c'è veramente molto da dire su questi pochi ingredienti per la bevanda più amata al mondo. Ecco allora questo manuale pratico e completo che spiega passo per passo tutto quanto è necessario per preparare a casa propria con ingredienti genuini e di primissima qualità, buonissime e personalissime birre. Ma non solo: se invece che dalla fermentazione dell'orzo partiamo da quella delle mele, possiamo ottenere (sempre guidati momento per momento) quello straordinaria bevanda e alimento che è il sidro: aperitivo delizioso e spumeggiante ma anche ingrediente inconsueto per drink e ricette di cucina, amatissimo soprattutto in Svizzera, Francia, Belgio e Germania, ma che sta incontrando sempre più appassionati anche in Italia.

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Dettagli

Autore:

Alessandro Guzzi

Editore:

Guidemoizzi

Collana:

MAXI

Anno edizione:

2012

In commercio dal:

20 settembre 2012

Pagine:

160 p., ill. , Brossura

EAN:

9788896146866

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