La Cucina di Vogue. Primavera estate - Autunno inverno

I ed. italiana del volume 'a due facce' (in-4, cart., sovraccoperta con una illustrazione a colori per ogni piatto, da una fotografia di T. Traeger) a cura di Mariarosa Schiaffino (Consulente per le ricette: Simona Lupi Vada). Progetto editoriale: Fiona Grafton (Assistenti al progetto editoriale: Jane Garton, Helen Scott-Harman) - Direttore artistico: Val Hobson (Assistente alla direzione artistica: Ingrid Mason - Assistente artistico: Flick Ekins) - Direzione Editoriale: Alexandra Toule. Il volume è illustrato con fotografie a colori. "Il libro della Cucina di Vogue è formato da due volumi riuniti sotto un'unica rilegatura: uno è dedicato alla cucina dell'Autunno-inverno, l'altro alla cucina della Primavera-Estate. Ognuno di essi è diviso in due parti: il testo illustrato, relativo ai temi culinari stagionali, porta il riferimento al settore delle ricette, che segue stampato su carta colorata" (dalla breve nota "Come usare questo libro", posta sotto entrambi i Sommari). 1° 'faccia' (Autunno-inverno, pp. 1-64: testi+65-128: ricette): Introduzione-Minestre d'aututnno-Antipasti, che passione-Le sostanziose zuppe-Quel sapore di fumo-Crostacei e molluschi-Il meglio del manzo-Ghiotto e generoso, il maiale-Gran varietà coi salumi-La cucina del Nuovo Mondo-L'oca e l'anitra-La selvaggina a modo mio-Speciaslità in crosta-Tutto il pranzo in una pentola-Attorno al focolare-Quei buoni legumi-Gli ortaggi sottoterra-Una festa di patate-I mille volti della pasta-Le virtù dei cereali-La gioia di fare il pane-I frutti dentro il guscio-Le spezie: un tocco d'Oriente-Le risorse della frutta essiccata-La frutta esotica-I budini della nonna-Il profumo del caffè-I cibi della nursery-Dalla cucina i regali di Natale-Ricette. 2° 'faccia' (Primavera-estate, pp. 1-64: testi+65128: riccette): Introduzione-L'indispensabile uovo-Zuppe, passati e creme estive-Il pesce d'acqua dolce-Il pesce di mare-I doni della spiaggia-L'incontestato pollo-L'agnello d'estate-Quando l'insalata fa pietanza-Insalata in compagnia-Il mazzetto degli aromi-Gli ortaggi di primo raccolto-Una sfilata di foglie-La magia dei funghi-L'abbondanza dell'orto-Gli ortaggi di piena estate-Fragole, lamponi, ribes e C.-Dedicato alle prugne-Quel dolce sapore di frutta-Tante delizie in coppa-Frutta sotto vetro-Sottaceti e conserve-I prodotti della latteria-Un tè sostanzioso-Meno peso, più salute-I piatti venuti dal freddo-Cucinare sulla griglia-Le gioie del pic-nic-Preziose riserve-Ricette. Stato buono (leggero stato d'uso della sovraccoperta che presenta un aspetto 'polveroso') . 0. . . . . .