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Le produzioni tipiche agroalimentari in Sicilia - Mario D'Amico - copertina

LIBRO

Le produzioni tipiche agroalimentari in Sicilia

Name: produzioni tipiche agroalimentari in Sicilia
Price: 11.40 EUR
Availability: InStock
Author: Mario D'Amico
ISBN: 8877967994

di Mario D'Amico (Autore)

Bonanno, 2010

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Descrizione

Il presente contributo ha lo scopo di realizzare un sintetico "identikit alimentare" delle produzioni alimentari siciliane di qualità, individuando accanto alle eccellenze già note (prodotti DOP e IGP) o ad alcuni prodotti dall'eco internazionale (i cannoli, la cassata, la pasta con le sarde ecc.) altre produzioni non altrettanto conosciute ma meritevoli certamente di un approfondimento, di una maggiore diffusione della loro conoscenza e di una valorizzazione che potrebbe contribuire, nello specifico, ad un maggiore sviluppo del Sistema agro-alimentare isolano e, più in generale, a quello socio-economico della Sicilia.

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Dettagli

Autore:

Mario D'Amico

Editore:

Bonanno

Collana:

Economia territorio ambiente

Anno edizione:

2010

In commercio dal:

1 gennaio 2010

Pagine:

136 p.

EAN:

9788877967992

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