Professional Charcuterie: Sausage Making, Curing, Terrines, and Pates

John Kinsella, David T. Harvey

Anno: 1996
Rilegatura: Hardback
Pagine: 304 p.
Testo in English
Dimensioni: 258 x 208 mm
Peso: 816 gr.
  • EAN: 9780471122371

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