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Ricette di Petronilla - Amalia Moretti Foggia - copertina

LIBRO

Ricette di Petronilla

Name: Ricette di Petronilla
Price: 16.15 EUR
Availability: InStock
Author: Amalia Moretti Foggia
ISBN: 8895694694

di Amalia Moretti Foggia (Autore)

Mariavittoria Andrini (Curatore)

In Magazine, 2018

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Descrizione

Amalia Moretti Foggia della Rovere, medico pediatra, tenne sotto diversi pseudonimi, a partire dal 1927, alcune rubriche sulla Domenica del Corriere e Il Corriere dei Piccoli. Fu il dottor Amal, esperto di piante e medicamenti, ma soprattutto Petronilla, donna di casa il cui motto era "mangiar bene con poco". Numerose donne impararono a cucinare grazie ai suoi suggerimenti, raccolti anche in un libro del 1939, Ricette di Petronilla che in questa pubblicazione viene riprodotto fedelmente nei contenuti. Si tratta di ricette per ogni occasione, dai primi piatti alle pietanze di carne, pesce e verdura, per concludere con dolci, marmellate e liquori. Una lettura leggera e interessante che ci consente di portare lo sguardo, oltre che sulla tecnica culinaria, anche sulla società borghese di inizio secolo. Un salto nella storia, raccontata dal cuore pulsante di ogni famiglia italiana: la cucina.

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Dettagli

Autore:

Amalia Moretti Foggia

Curatore:

Mariavittoria Andrini

Editore:

In Magazine

Anno edizione:

2018

In commercio dal:

1 gennaio 2018

Pagine:

264 p., Rilegato

EAN:

9788895694696

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