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Ricette ignoranti. La Toscana in 100 pietanze «gastronomicamente scorrette» - Andrea Gamannossi,Antonio Pagliai - copertina

LIBRO

Ricette ignoranti. La Toscana in 100 pietanze «gastronomicamente scorrette»

Name: Ricette ignoranti. La Toscana in 100 pietanze «gastronomicamente scorrette»
Price: 12.35 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)
Author: Andrea Gamannossi
ISBN: 8888433376

di Andrea Gamannossi (Autore)

Antonio Pagliai (Autore)

Zella, 2019

Recensioni: 5/5

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Descrizione

Avete mai mangiato la frittata col lesso avanzato? E i fegatelli sotto strutto? Forse no, soprattutto se siete spaventati da piatti rozzi, piccanti o pesanti. Tante pietanze tradizionali, che oggi rischiamo di dimenticare, sembrano fatte apposta per far impallidire dietologi e nutrizionisti. Eppure, con un po’ di coraggio e la necessaria moderazione, potremmo scoprire un mondo vastissimo di ricette gustose e nutrienti. Il libro ci presenta un centinaio di piatti “ignoranti”, e ci insegna a cucinarli a casa nostra, se non vogliamo incorrere in qualche surrogato da ristorante. Non saper nulla di queste preparazioni, frutto di una cultura secolare, non averne mai provato il sapore... questo, semmai, sarebbe vera ignoranza.

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Argomenti

Cucina toscana

Dettagli

Autore:

Andrea Gamannossi, Antonio Pagliai

Editore:

Zella

Anno edizione:

2019

In commercio dal:

18 settembre 2019

Pagine:

144 p., ill. , Brossura

EAN:

9788888433370

Valutazioni e recensioni

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daniele 05 aprile 2021

Recensioni: 5/5

Travolgente semplice e non manda a dire dietro nulla consigliato per chi come me ama la cucina vera semplice senza voli pindarici

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Angelo 30 ottobre 2020

Recensioni: 5/5

Ricette toscane di una volta, spesso dimenticate, che rammentano i sapori che si gustavano nei piatti delle nostre nonne, corredate da curiosità e consigli e da simpatiche iollustrazioni.

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