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Ricette ignorantissime. 112 pietanze toscane da fare impallidire dietologi e radical chic
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Avete mai mangiato il bordatino? E le cotenne ripiene? Forse no, soprattutto se siete spaventati da piatti rozzi, piccanti e pesanti. Tante pietanze tradizionali, che oggi rischiamo di dimenticare, sembrano fatte apposta per far impallidire dietologi e radical chic. Eppure, con un po' di coraggio e la necessaria moderazione, potremmo scoprire un mondo vastissimo di ricette gustose e nutrienti. Il libro ci presenta ben 112 di questi piatti "ignoranti", e ci insegna a cucinarli a casa nostra, evitando di incorrere in qualche surrogato da ristorante. Non saper nulla di queste preparazioni, frutto di una cultura secolare, non averne mai provato il sapore... questo semmai sarebbe da ignoranti.
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Autore:
Editore:
Collana:
Anno edizione:
2021
In commercio dal:
1 ottobre 2021
Pagine:
160 p., ill. , Brossura
EAN:
9788888433387
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Simona
15 dicembre 2021
Libro molto piacevole, le ricette sono autentiche e senza fronzoli, davvero toscane ma purtroppo è alto il livello di imprecisione....nella spiegazione può mancare un ingrediente presente nella lista o viceversa prevedere nella spiegazione un ingrediente che non è stato riportato nella lista insomma l'ignoranza si concede al titolo non al contenuto, una revisione è necessaria.
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