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Ricette per il barbecue - Karen Adler,Judith Fertig - copertina

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LIBRO USATO

Ricette per il barbecue

Name: Ricette per il barbecue
Price: 10.00 EUR
Availability: InStock
Author: Karen Adler
ISBN: 8854178098

di Karen Adler (Autore)

Judith Fertig (Autore)

Federica Gavioli (Traduttore)

Newton Compton Editori, 2015

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Descrizione

Scopri tutti i segreti del barbecue perfetto provenienti dai quattro angoli del mondo. Nelle ricette qui raccolte troverai tutte le spiegazioni che hai sempre desiderato conoscere, a cominciare dalle spezie e gli aromi da utilizzare per marinare carne, pesce o verdure, fino ai migliori trucchi per ottenere la cottura desiderata, con quel sapore particolare e unico che solo la brace può aggiungere ai cibi. Imparerai come eseguire l'affumicatura, e tutto questo potrai realizzarlo nel giardino o sul terrazzo di casa, con qualsiasi equipaggiamento, anche non professionale. Scopri come grigliare e cuocere al barbecue qualsiasi alimento, dal pollo al vitello, dal maiale ai frutti di mare, dalle verdure al pane. Con un'intera sezione dedicata a marinate, salse, glassature e condimenti.

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Dettagli

Autore:

Karen Adler, Judith Fertig

Traduttore:

Federica Gavioli

Editore:

Newton Compton Editori

Collana:

Manuali di cucina

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

26 marzo 2015

Pagine:

413 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788854178090

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