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Riciclare in cucina. L'arte di utilizzare con gusto scarti e avanzi - Giuliana Lomazzi - copertina

LIBRO

Riciclare in cucina. L'arte di utilizzare con gusto scarti e avanzi

Name: Riciclare in cucina. L'arte di utilizzare con gusto scarti e avanzi
Price: 12.35 EUR
Availability: InStock
Author: Giuliana Lomazzi
ISBN: 8866810215

di Giuliana Lomazzi (Autore)

Terra Nuova Edizioni, 2013

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Riciclare in cucina. L'arte di utilizzare con gusto scarti e avanzi

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Diventare consumatori consapevoli, cuochi rispettosi dell'ambiente e della naturalità dei cibi, e fruitori consapevoli dei valori degli alimenti implica conoscere i principi base dell'alimentazione naturale: cibi integrali, stagionali e biologici, proteine vegetali, equilibrio alimentare e recupero dei prodotti locali a chilometro 0. L'ABC dell'alimentazione naturale è stato scritto per aiutare a compiere i primi passi nel mondo della cucina naturale, e si rivolge sia a coloro che non ne sanno assolutamente nulla, sia a chi vuole approfondire le proprie conoscenze. Grazie a questo ricettario si scoprono nuovi cibi e si ottengono risposte a domande frequenti, ad esempio come sostituire o ridurre le proteine animali, come offrire a tutta la famiglia una dieta vegetariana equilibrata e completa, oppure come compiere una scelta ecologica in cucina. Non mancano inoltre riflessioni sulle modalità di cottura e sui materiali delle nostre pentole.

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Dettagli

Autore:

Giuliana Lomazzi

Editore:

Terra Nuova Edizioni

Collana:

I ricettari a colori

Anno edizione:

2013

In commercio dal:

31 ottobre 2013

Pagine:

115 p., ill. , Brossura

EAN:

9788866810216

Conosci l'autore

Giuliana Lomazzi

0, Italia

Giuliana Lomazzi è scrittrice e giornalista specializzata in alimentazione e gastronomia - secondo lei da abbinare felicemente. Ha pubblicato, tra gli altri, Cereali da mangiare e da bere, La cucina mediterranea moderna, Ricette vegetariane per i bambini, Ricette vegetariane dal mondo. Collabora con l'associazione Cibo è salute, impegnata nella divulgazione del Metodo Kousmine in Italia.

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